Versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce que vous obteniez un sirop épais.
Hors du feu, incorporez 500 g. de noix de coco râpée et mélangez jusqu’à complet refroidissement.
Prélevez des petites boules de coco, roulez les dans le reste de coco râpée.








