Recettes de cuisine d'Afrique

Amiwo au poulet : L’amiwo au poulet est un plat traditionnel du Bénin. Les morceaux de poulet sont pré cuits dans un bouillon aromatisé puis (...)
Benin :
Boulettes de poulet, sauce rouge : La recette des boulettes de poulet sauce rouge est béninoise. Les boulettes de poulet sont frites à l’huile de palme, puis (...)
Calalou : Le calalou est une recette typique du Bénin. Afin que la recette soit plus rapide à réaliser, nous avons utilisé un autocuiseur. (...)
Gari dossi : Le gari dossi est un dessert traditionnel du Bénin. Le gari est une semoule locale faite avec du manioc fermenté. Le temps de (...)
Gari pinon : Le gari pinon est une recette originaire du Bénin. Le gari est une semoule obtenue à partir de pulpe de manioc fermentée. (...)
Mokoto : Le mokoto est une recette béninoise. A base de tripes et de pieds de porc, il ressemble beaucoup à la recette du gras-double. (...)
Mouton à l’arachide : La recette du mouton à l’arachide du Bénin ressemble beaucoup au mafé mouton du Sénégal. Le mafé est un plat typique de l’Afrique (...)
Poulet béninois : Le poulet béninois est un poulet que l’on prêt-cuit dans un bouillon. Ensuite, on fait réduire le bouillon auquel on ajoute du (...)
Riz au gras : Le riz au gras est une recette béninoise. Comme dans beaucoup de recettes africaines, on fait cuire la viande dans une bonne (...)
Soupe de gombo, sauce poisson : La soupe de gombo est une recette du Bénin. Ici, on fait cuire du poisson frais, du poisson séché et du poisson fumé dans la (...)
Tchakpalo (bière de maïs) : Le Tchakpalo est une bière de maïs traditionnelle du Bénin. Cette boisson est très simple à réaliser et ne demande que 2 jours de (...)
Yovo-doko : La recette de yovo-doko est béninoise. Il s’agit de petits beignets que l’on trouve partout dans les gares routières, les (...)


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Recettes : Bénin