Recettes de cuisine d'Afrique

Achards de mangues : Les achards de mangues ne sont pas souvent servis, et c’est bien dommage. Ils sont fameux. Les achards sont fréquents dans de (...)
Bananes au lait de coco à la camerounaise : Cet entremets de bananes au lait de coco est un dessert camerounais. A base de bananes plantain, de patates douces, de (...)
Beignets à la confiture de mangue : J’adore les beignets farcis, et lorsque je prépare des beignets farcis à la confiture de mangue, je fais des heureux. Cette (...)
Boeuf aux mangues : Cette recette de boeuf aux mangues est négérienne. Pour cette recette, on se sert de l’amande contenue dans le noyau de la (...)
Brick aux fruits exotiques : Les bricks aux fruits exotiques sont agréables à manger. Ils peuvent être préparés avec des fruits de saison de la même (...)
Brochettes de crevettes : Cette recette de brochettes de crevettes et de mangue est sénégalaise. Cette superbe recette de brochettes de crevettes et de (...)
Brochettes de fruits : Cette recette de brochettes aux fruits exotiques est d’origine ivoirienne. Les fruits sont montés sur des piques et cuits dans (...)
Brochettes de fruits exotiques : Les brochettes de fruits exotiques sont toujours excellentes quelque soient les fruits choisis. Riches en goût et en (...)
Brochettes de fruits exotiques : Cette recette de brochettes de fruits est sénégalaise. Ces brochettes vont macérer dans un miel de palétuviers dans lequel vous (...)
Brochettes de porc : La recette des brochettes de porc malgache est excellente. Ce plat est d’origine asiatique, comme beacoup de recettes de (...)
Brochettes de porc mariné à la Mauricienne : Cette recette de brochettes de porc mariné est mauricienne. Ces brochettes de porc sont excellentes. La marinade est (...)
Café frappé au coulis de mangue : Le café frappé au coulis de mangue est un régal. Il est rafraichissant et désaltérant. Le coulis de mangue apportera une note (...)
Carpaccio de thon et sa julienne mangue/papaye : Une savoureuse recette de carpaccio de thon. Recette de thon coupé en lamelles « cuites » au citron. Cette recette de carpaccio (...)
Charlotte aux mangues : La charlotte à la mangue est un dessert très simple à préparer. Quand on est gourmand, le plus dur est d’attendre que la (...)
Chatini de mangues : Le chatini de mangues vertes est une recette de l’Ile Maurice. Les sauces chatini (chutney) sont d’origine indienne et servent (...)
Chutney de mangue : Cette recette de chutney de mangue et noix de cajou est un régal. Facile à préparer, cette recette de chutney de mangue (...)
Chutney de potiron aux mangues : Testez cette recette de chutney de potiron aux mangues. C’est un pur délice. Le chutney de potiron aux mangues accompagnera à (...)
Cocktail à la mangue : Cette recette de cocktail de mangue est sénégalaise. Choisir des grosses mangues bien mures et mettez-les au réfrigérateur (...)
Compote de mangues : Cette recette de compote de mangues est une recette de base. Vous pourrez y ajouter des aromates, de la vanille, de la (...)
Confiture de fruits exotiques : Cette confiture de fruits exotiques est à base d’ananas, de mangue et de fruits de la passion. La confiture de fruits (...)
Confiture exotique : Cette recette de confiture exotique est sénégalaise, plus particulièrement de la Casamance. Cette confiture de fruits exotiques (...)
Confiture mangues-ananas : Cette recette de confiture mangue-ananas est casamançaise, une des régions du Sénégal. Je m’en sers pour garnir des génoises, (...)
Crème aux fruits exotiques : Cette crème aux fruits exotiques se mange chaude accompagnée d’un sorbet au citron. Savourez les contrastes de cette crème aux (...)
Crème aux mangues et à la passion : Cette recette de crème aux mangues et fruits de la passion est typique de l’Ile Maurice. Après avoir mixé les fruits, on y (...)
Crèpe mangue chocolat : Cette délicieuse recette de crêpes au mangue et au chocolat est simple à réaliser. Pour cette recette, vous pourrez utiliser des (...)
Darnes d’espadon grillées : Cette recette de darnes d’espadon est très simple à réaliser. Il faut faire macérer les darnes d’espadon dans le jus d’un citron (...)
Délice glacé aux mangues : Ce délice glacé aux mangues est très facile à réaliser. Le plus long dans cette recette c’est d’attendre que la crème soit (...)
Filet de sanglier aux fruits tropicaux : Testez cette recette de filets de sanglier aux fruits exotiques. Les filets de sanglier sont mis à macérer dans un mélange de (...)
Galette à la mangue : Cette délicieuse galette à la mangue est une recette sénégalaise. Cette galette de mangues se mange froide ou tiède, suivant (...)
Gâteau mousse de fraise et gelée de mangue : Ce gâteau à la mousse de fraise et gelée de mangue est un pur délice. La pâte du gâteau est moelleuse, la mousse de fraises peut (...)
Gâteau roulé aux fruits exotiques : Testez ce gâteau roulé aux fruits exotiques. Ce gâteau roulé aux fruits exotiques est garni de sorbet et de fruits exotiques (...)
Gratin à la mangue : Ce gratin de mangue est un dessert sénégalais. Rapide à préparer, ce gratin de mangue est un pur délice. Il peut se consommer (...)
Gratin de bananes à la mangue : Ce gratin de bananes et de mangues est un dessert sénégalais. Très simple à réaliser, ce gratin de fruits exotiques est servi (...)
Gratin de mangues à la noix de coco : Cette recette de gratin de mangues à la noix de coco est très simple et rapide à réaliser. Régalez-vous avec ce gratin de mangues (...)
Hamburger de saumon : Ce hamburger de saumon avec sa salsa de mangue, d’avocat, et d’oignons sautés est très savoureux. Cet hamburger de saumon est (...)
Le rougail mangue : Le rougail mangue est excellent. El accompagnera à merveille les poissons grillés.
Mangue : Originaire de la région indo-birmane (contreforts de l’Hymalaya), le manguier est cultivé en Inde depuis plus de 4000 ans. (...)
Mini pudding aux mangues : Ces minis puddings à la mangue sont délicieux et facile à faire. Le pain de chasse est une espèce de pain brioché dont la mie (...)
Mousse à la mangue : Cette recette de mousse à la mangue est un dessert du Sénégal. Simple à réaliser, vous pourrez le préparer avec des mangues au (...)
Nectar de mangue : La recette de nectar de mangue qui suit vient d’une amie ivoirienne. Au Sénégal, en Casamance, on remplace le jus de citron par (...)

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Recettes : Mangue