Recettes de cuisine Whisky
Le whisky ou whiskey est une eau-de-vie d’orge malté, parfois additionné de seigle, d’avoine ou encore de maïs. L’origine du whisky est revendiquée par les irlandais et les écossais. Certains affirment que c’est saint Patrick qui en a apporté le procédé.
La première trace de whisky en Écosse remonte à 1494. Il s’agit d’une note se référant à la production d’eau-de-vie dans un document officiel. On considère généralement que les moines de Dal Riada firent profiter les Écossais de leurs connaissances dans le domaine de la distillation lorsqu’ils vinrent évangéliser les Pictes de Calédonie.
Par la suite le whisky a été apporté sur le Nouveau Monde, notamment aux États-Unis et au Canada.