Accueil > Recettes de pains
Pains buns ou pains à hamburgers
Je ne prépare des hamburgers que très occasionnellement. Je ne suis pas très attirée par tout ce qui est sandwich, je préfère un bon petit plat que je déguste avec du pain maison. Cependant, j’aime pétrir la pâte, comme je n’ai pas de pétrin, le malaxage de la pâte me permet de me défouler.
Aujourd’hui, j’ai (...) Lire la suite
Galette au boudin blanc et asperges
Comme je vous l’ai déjà dit, lorsque je fais des galettes, je les prépare avec un mélange de farine de mil et farine de blé. Ce mélange me permet d’obtenir des galettes dont le goût est assez proche de celles à la farine de blé noir.
Aujourd’hui, je vous propose des galettes au boudin blanc et asperges. C’est (...) Lire la suite
Galette au boudin blanc et aux pommes
Mon mari aime beaucoup les galettes. Je lui en fait donc régulièrement. L’avantage de ces galettes, c’est que l’on peut les fourrer avec toutes sortes d’ingrédients. Aujourd’hui, elles seront fourrés au boudin blanc et aux pommes sautées au beurre.
C’est simple à réaliser et en plus c’est (...) Lire la suite
Crêpes aux poires, noix de cajou et caramel au cidre
Pour ce dimanche, je vous propose des crêpes aux poires, noix de cajou et caramel au cidre.
C’est un petit dessert tout simple qui sera apprécié des petits comme des grands. Lire la suite
Galettes de maïs
Aujourd’hui, je vous propose des galettes de maïs. La préparation de cette recette est très simple.
Ces galettes de maïs sont préparées avec des œufs, des blancs de poulet crus et hachés, de la coriandre et des oignons verts et des grains de maïs.
Ces délicieuses galettes de maïs devraient plaire à vos enfants. (...) Lire la suite
Pain de mil aux noix de Grenoble
Il y a bien longtemps que je n’avais pas mis la main à la pâte, non que je ne travaille pas, mais je n’ai pas fait de pain depuis une éternité.
Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain de mil aux noix. Cette farine de mil pourra être remplacée par celle de sarrasin assez similaire au niveau du goût. (...) Lire la suite
Pains à la mangue et aux raisins secs
Au Sénégal, le fruit par excellence c’est la mangue. Et justement, la saison commence. Pour fêter dignement ce retour tant attendu, je vous propose des pains à la mangue et aux raisins secs.
Si vous aimez déguster des pains aux raisins, vous allez aimer cette adaptation sénégalaise. C’est tout simplement (...) Lire la suite
Pain farci à la viande
Pour cette recette de pain farci à la viande, j’ai acheté de la viande hachée de bœuf, du blanc de poulet et de la poitrine de porc fumée. Pour les épices, j’ai mis du gingembre frais, du clou de girofle et de la muscade. Vous pourrez utiliser du 4 épices.
Pendant la cuisson, une bonne odeur de pain et de pâté (...) Lire la suite
Pain chawarma à la farine de son
Les pains chawarmas sont préparés à la farine de blé. Personnellement, j’aime bien les pains plus rustiques ce qui m’a donné l’idée de préparer mes pains chawarmas avec un mélange de farine de son et de blé.
C’est une recette facile à préparer pour un résultat très satisfaisant. Avec ces galettes de pains, je vous (...) Lire la suite
Blinis à la farine de mil
Aujourd’hui, je vous présente ma recette de blinis à la farine de mil. C’est une recette de blinis facile à mettre en œuvre et qui apporte une petite note acidulée à vos blinis. Si vous ne trouvez pas de farine de mil dans votre supermarché, remplacez-la par de la farine de sarrasin.
La farine de mil étant (...) Lire la suite
