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Savoir décortiquer des gambas
Savoir décortiquer des gambas. Une technique de cuisine bien utile à connaitre... Lire la suite
Technique pour ouvrir les huîtres
Protéger la main tenant l’huître avec un torchon ou gant épais. Sectionner le pied avec un couteau à huître. Ouvrir l’huître, éliminer les débris d’écailles qui peuvent être tombées dedans et jeter le jus. L’huître en refera d’autre plus goûté. Lire la suite
Poulet au mbika
Le poulet au mbika est un classique de la cuisine congolaise côté Kinshasa. C’est succulent et pas bien compliqué à préparer. Une bonne idée pour vos repas entre copains. Lire la suite
Court-bouillon de poisson à l’antillaise
Besoin d’un petit court bouillon de poisson pour une recette haute en couleurs et en saveurs ? Avec cette vidéo, voue apprendrez à faire un court bouillon antillais dont vous me direz des nouvelles. Lire la suite
Comment décortiquer une queue de langouste
Décortiquer une queue de langouste crue ? Facile avec cette vidéo qui vous explique comment faire rapidement et sans vous blesser. Lire la suite
La sauce Djoumble
Recette de la sauce gombo sec ou djoumble en vidéo. Cette vidéo vous explique très bien comment préparer cette spécialité ivoirienne. Délicieux !!! Lire la suite
