Riz paddy

Riz paddy

Souvent lorsque l’on cuisine du riz paddy on a des problèmes d’homogénéité de cuisson. Certains grains sont bien cuits, d’autres sont encore durs et dans le fond de la marmite, le riz est collant. Avec ma méthode fini le riz paddy croquant ou pâteux.


Tartelettes aux fruits exotiques

Tartelettes aux fruits exotiques

J’ai préparé ces tartelettes exotiques avec quelques fruits qui restaient dans mon compotier.
C’est une recette de tartelettes toute simple à préparer.


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Citronnade sénégalaise

Cette recette de citronnade sénégalaise est très simple à réaliser. De la limonade traditionnelle, c’est à dire peu sucrée, du citron vert, des clous de girofle et de la menthe fraiche. Lorsqu’il fait chaud, c’est une petite boisson facile à réaliser qui fait penser un peu à du tonic.


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Entrecôte à la sauce roquefort

Si comme nous vous aimez la viande rouge et le roquefort, je vous propose cette recette d’entrecôte à la sauce roquefort. C’est extrêmement simple et rapide à préparer et c’est superbement délicieux.


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Feuilles de vigne végétariennes

Elles sont belles, elles sont bonnes mes feuilles de vigne végétariennes. Elles sont élaborées avec des feuilles de bissap, puisqu’au Sénégal les vignes sont plutôt rares. Cela ne nous empêche pas de nous régaler.