Recettes de desserts aux Fruits
Bananes au lait de coco à la camerounaise 
Bananes au lait de coco à la camerounaise ... recette camerounaise
Cet entremets de bananes au lait de coco est un dessert camerounais.
A base de bananes plantain, de patates douces, de mangue et de lait de coco, ce dessert vous étonnera.
Lavez les patates douces et faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 mn.
Faites dissoudre le sucre dans le lait de coco à feu doux et en remuant régulièrement.
Egouttez et pelez les patates, puis coupez-les en morceaux.
Mettez les morceaux de patates douces dans le lait de coco et ajoutez les bananes coupées en tronçons de 3 cm. Laissez cuire à feu très doux 10 mn.
Pendant ce temps, lavez la mangue, dénoyautez-la et coupez-la en petits cubes.
Les patates et les bananes sont cuites, versez le tout dans un saladier, laissez refroidir un peu, ajoutez les morceaux de mangue et mangez sans attendre.
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Pays : Cameroun
Nombre de personnes : 4
Préparation :10 mn
Cuisson : 20 mn
4 bananes plantain
500 g. de patates douces à chair orange
1 belle mangue
1 grosse boite de lait de coco
70 g. de sucre
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