Recettes de crèmes et entremets
Flan à l’ananas 
Flan à l’ananas ... recette algérienne
Cette recette de flan à l’ananas est algérienne.
Pour une recette plus généreuse, remplacez l’ananas en boite par de l’ananas frais et ajoutez de l’extrait de vanille. Votre flan à l’ananas ainsi préparé n’en sera que meilleur.
Faites chauffer le four th. 6.
Hâchez grossièrement les tranches d’ananas après les avoir égouttées.
Dans une terrine, versez le sucre, l’eau de fleurs d’oranger, et le beurre fondu, mélangez. Ajoutez 3 oeufs entiers et le jaune du 4è (réservez le blanc), la maïzena, le lait et la palpe d’ananas, mélangez vigoureusement.
Montez le blanc en neige et ajoutez-le délicatement à l’appareil à flan.
Beurrez un moule à manquer et versez-y la pâte.
Faites cuire au bain-marie pendant 30 mn.
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Pays : Algérie
Nombre de personnes : 6
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
1 boite d’ananas
100 g. de sucre
4 œufs
50 g. de maïzena
2 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
50 g. de beurre
30 cl de lait
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