omelette pommes de terre

Omelette aux pommes de terre et ciboule

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple d’omelette aux pommes de terre et ciboule. Vous me direz qu’une omelette c’est simple à faire et que cela ne mérite pas un poste. C’est, peut-être, vrai, mais il ne faut pas oublier qu’au Mont Saint Michel, il y a l’omelette de la mère Poulard et qu’elle est connue jusqu’à Dakar…

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Crème aux fruits de la passion et aneth

Crème aux fruits de la passion et aneth

Hyper simple à préparer, cette crème aux fruits de la passion et aneth accompagne à merveille les crevettes grillées, mais également les poissons.
Très rapide à mettre en œuvre, cette recette de crème aux fruits de la passion et aneth aura sa place pour des repas festifs.


Biscuits à la noix de coco

Ces biscuits à la noix de coco ont été confectionnés avec de la noix de coco fraiche. Ils sont bien moelleux et particulièrement goûteux.
La recette est simple et le temps de préparation est très rapide.


Nems aux crabe et crevette

Pour changer des habituelles recettes de nems au crabe et crevettes, j’ai choisi de faire mes nems sans viande de porc et sans vermicelles chinois ajoutés à la farce. L’avantage de cette recette c’est que les nems sont plus parfumés. L’inconvénient c’est qu’ils sont moins « garnis » et de ce fait on en mange plus. Mais est-ce vraiment un inconvénient ?


Sauté de veau aux légumes

J’ai préparé ce sauté de veau aux légumes avec du tendron de veau. Lorsque j’en achetais en France, il y a bien longtemps, il y avait des cartilages dans les morceaux. A Dakar, la boucherie où j’achète le tendron, les cartilages sont retirés, ce que j’apprécie grandement.


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