Recettes d’amuse-bouches
Mini quiches au saumon fumé, crème aigre et caviar rouge 
Mini quiches au saumon fumé, crème aigre et caviar rouge ... recette internationale
Pour vos fêtes, surprenez vos invités avec ces mini quiches au saumon fumé, crème aigre et oeufs de lump.
Faciles et rapides à réliser, ces mini quiches au saumon fumé font parties des incontournables pour les fêtes.
photo : Joana Hard
Faites chauffer le four th. 6.
Etalez la pâte et foncez votre plaque à mini quiche.
Dans une terrine, mélangez la crème fraiche, les oeufs et le poivre.
Détaillez le saumon en petits morceaux et déposez-les sur les fond de quiche et recouvrez avec la crème aux oeufs.
Enfournez pour 20 mn.
Lorsque les mini quiches au saumon ont tièdi, mettez un peu de crème aigre battue, parsemez d’oeufs de lump et déposez un "plumet" d’aneth.
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Pays : International
Nombre de personnes : 8
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
1 pâte brisée
100 g. de saumon fumé
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
15 cl de crème aigre
1 pot d’oeufs de lump
aneth
poivre
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