Sauce aïoli

La sauce aïoli est un grand classique des sauces méditerranéennes. Elle est particulièrement bien adaptée pour accompagner le poisson.
Bien sure beaucoup de personnes n’aiment pas manger cette sauce bien qu’elle soit savoureuse.


Ragout de lotte

Ragoût de lotte

Ce petit ragoût de lotte pour changer des traditionnels ragoûts à la viande est d’une facilité à préparer qui va vous étonner.
Comme toujours ce ragoût de lotte est riche en couleurs et saveurs. Un plat que je vous conseille de tester tester.


Fishburger

Vous êtes la seule à aimer le poisson chez vous et vous désespérer d’en faire manger sans jérémiade à la maison ? Cette recette de fishburger mettra tout le monde d’accord. Le fishburger va devenir un classique pour vous comme il l’est pour moi.


Brochettes de lotte

Brochettes de lotte

Si vous avez la malchance d’avoir une famille qui n’aime pas le poisson, ces brochettes de lotte sont faites pour vous. La lotte faisant partie des poissons n’ayant pas un goût très prononcé et surtout, principal intérêt, il n’y a pas d’arêtes.


Brochettes d'huîtres

Brochettes d’huîtres

Cette recette de brochettes d’huîtres est préparée avec des huîtres perlières que nous trouvons au Sénégal. Et oui, au Sénégal nous avons des huîtres perlières.
Cette huître perlière est assez curieuse. Tout comme les huîtres classiques elle a un manteau, mais elle ressemble également à la moule car elle a un pied et une chair épaisse.


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