Recettes de salades
Salade michwiya 
Salade michwiya ... recette tunisienne
Cette salade tunisienne est riche en saveur.
Personnellement, je tartine des toasts grillés avec la purée de légumes, j’émiette le thon
Faites durcir les œufs et coupez-les en quartiers.
Pelez les gousses d’ail avant de les piler avec les graines de carvi et le sel.
Dénoyautez les olives et émiettez le thon.
Faites griller au four les tomates, les poivrons et les piments forts ainsi que l’oignon.
Retournez les légumes à plusieurs reprises et une fois cuits, lavez-les, équeutez-les, pelez-les, épépinez-les, et passez-les au mixer.
Ajoutez la purée de légumes au mélange d’ail et de carvi et rectifier le sel.
Dressez la salade sur un plat, arrosez la purée d’huile et de jus de citron, décorez avec les olives, les morceaux de thon, les quartiers d’œufs durs et servez.
Mots clés pour Salade michwiya: Carvi Entrée froide Huile d’olives Olives Piment Poivron Thon Tomate Tunisie
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Pays : Tunisie
Nombre de personnes : 4
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
500 g. de tomates
500 g. de poivrons
4 oeufs
3 gousses d’ail
100 g. de piments forts
1 oignon
1 petite boite thon
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