Recettes de cuisine d'Afrique

Cette recette de tarte à la banane est congolaise.

Au Congo, on la mange nature. Personnellement, j’ajoute sur la tarte à la banane une sauce chocolat. Un petit régal rapide à préparer.

Mélangez la farine avec le beurre ramolli, le sucre, le sel, le lait froid et l’oeuf battu. Pétrissez bien la pâte. Mettez la pâte en boule et laissez-la reposer recouverte d’un torchon et au frais environ 1 heure.

Allumez votre four th. 7.

Etalez la pâte. Beurrez et farinez le moule avant de le foncer. Piquez le fond de tarte et recouvrez-le de papier aluminium. Déposez des haricots secs. Cuire au four 15 mn.

Pendant ce temps, pelez les bananes et coupez-les en tranches.

Garnissez la tarte et remettez au four 10 mn, th 6.

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