Recettes de soupes
Velouté d’asperges 
Velouté d’asperges ... recette internationale
Le velouté d’asperge est un peur délice. Et, les asperges en conserve sont une véritable bénédiction puiqu’elles nous permettent de faire des veloutés d’asperges toute l’année. Bien sûre ce velouté sera encore plus savoureux avec des asperges fraiches.
Photo Esimpraim
Pelez les pommes de terre et l’oignon. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l’eau avec les tiges d’asperges, conservez les pointes, le persil et le cube de bouillon.
Après 20 mn de cuisson, mixez la soupe d’asperges. Ajoutez du lait chaud ainsi que les pointes d’asperges.
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Pays : International
Nombre de personnes : 4
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
400 g. d’asperges en boîte
2 pommes de terre
1 oignon
1 branche de persil
1/2 cube de bouillon
lait
3/4 de litre d’eau
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