Beignets de crevettes

Cette recette de beignets de crevettes est faite pour vous. Que vous soyez un cordon bleu confirmé ou une débutante, ils sont inratables. Ils sont dodus, dorés à souhait, croustillants, savoureux, bref, ils sont délicieux. L’avantage de cette recette c’est que vous pouvez les préparer à l’avance. Vous les conservez au frais et vous les faites réchauffer quelques minutes au four avant de les servir. c’est vraiment une recette festive.
Vous avez une chance inouïe, car depuis 14 heures nous n’avons plus d’électricité. Ce qui vent dire que si je n’étais pas restée éveillée jusqu’à 22 h. vous auriez raté cette magnifique recette de beignets de crevettes. Car je n’ai pas peur de l’affirmer, cette recette de beignets de crevettes est sublime. Il ne vos reste plus qu’à vous mettre à vos fourneaux et à la tester.

Ingrédients

500 g. de grosses crevettes
90 g. de farine (j’ai pris de la T55)+ pour le farinage des crevettes
60 g. de maïzena
1/4 de càc de sel
125 g. d’eau très froide
2 sachets de levure chimique
Piment en poudre
Huile de friture

Réalisation de la recette de beignets de crevettes

Décortiquez les crevettes en ne laissant que l’anneau caudale, c’est à dire la dernier segment avec la queue. Réservez au frais.

Versez la farine, la maïzena et le sel dans une terrine. Incorporez l’eau froide et mélangez correctement pour ne pas avoir de grumeaux. La pâte doit être épaisse, mais coulante.

Faites chauffer l’huile de friture.

Passez les crevettes décortiquées dans de la farine et secouez-les pour en enlever l’excédent.
Trempez-les ensuite dans la pâte à beignets dans laquelle vous aurez incorporé la levure chimique.

Plongez chaque crevette dans l’huile en la tenant quelques secondes dans cette position pour donner une belle forme au beignet.
Lâcher ensuite le beignet dans l’huile.
Laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.

Égouttez sur du papier absorbant, puis déguster immédiatement avec une sauce aigre douce ou de la sauce, ketchup.

Vous pouvez préparer vos beignets de crevettes à l’avance. Conservez-les au frais ou congelez-les. Il ne vous restera plus qu’à les réchauffer quelques minutes au four avant de les servir.

2 Comments on "Beignets de crevettes"

  1. Bonsoir Mary,
    Pas de publications depuis un long moment, j’espère que tout va bien pour vous.

    • Bonsoir Nanou Tout va bien pour moi, un peu fatiguée depuis quelques temps, mais rien de grave.
      Je vais me remettre un peu à la tâche. Bonne soirée et à très bientôt

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  1. Beignets de crevettes – Maigrir & Mincir

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