Boudin blanc aux éclats de marron

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Pour les fêtes, la préparation des mises en bouche est aussi importante que le repas. Je vous propose aujourd’hui du boudin blanc aux éclats de marron. C’est facile à préparer, et comme ils sont proposés froids, ils peuvent être faits à l’avance.

Vous pourrez les présenter sur des cuillères, des toasts ou encore sur des petits plats de bambous.

Ingrédients

2 boudins blancs
2 càs de brisures de marrons
1 poignée de haricots verts cuits
1 tomate
2 càs d’huile d’olive
1 càs de mayonnaise
jus de citron

Réalisation de la recette de boudin blanc aux éclats de marron

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les boudins blancs.

Lavez et coupez la tomate en quartiers.

Coupez les boudins blancs en fines tranches.
Déposez un lit de haricots verts sur vos petits plat, déposez des quartiers de tomate, des tranches de boudin blanc.

Décorez avec des éclats de marrons, une petite touche de mayonnaise et un peu de persil finement haché.

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