Recettes diverses


Sauce bolognaise aux blettes

Recette de blettes sauce bolognaise

Pour changer du traditionnel gratin de blettes à la béchamel, je vous propose ma recette de blettes sauce bolognaise. Cette recette m’a permis de faire manger des blettes ce légume que j’adore et que mon mari préfère voir sur les étals que dans son assiette.



crepe poulpe coquillages

Recettes de crêpes pour la Chandeleur

Depuis maintenant plusieurs années, je vous propose des recettes de crêpes pour la Chandeleur. Mes crêpes et galettes sont élaborées avec une pâte à base de farine de blé et de mil. Vous allez sûrement vous demander pourquoi ne pas utiliser de la farine de sarrasin. Il y a 2 raisons, la première étant que c’est une farine assez rare à trouver au Sénégal et la seconde est son prix. Et puis, bien qu’étant française je vis au Sénégal depuis de nombreuses années et les paysans sénégalais sont pauvres. Alors je préfère largement acheter des produits locaux.


Mini sandwich jambon fromage

Minis sandwichs mousse de foie de canard

Des minis sandwichs mousse de foie de canard parce que c’est bon . J’aime beaucoup le goût de la mousse de foie de canard. Je sais que pour les fêtes on préfère le foie gras d’oie ou de canard. Personnellement, je n’ai pas vraiment les moyens de m’en acheter, et je trouve que c’est un peu surfait.


sandwich brochettes crevettes

Sandwichs brochette de crevettes

Ils sont très simple à préparer mes petits sandwichs brochette de crevettes. Bien évidemment, il vous faudra faire vos petits pains afin d’y insérer vos brochettes de crevettes. Un peu de travail supplémentaire, mais cela en vaut bien la peine.


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