Recettes d’entrées

recette huitre au beurre d'ail

Recette d’huîtres au beurre d’ail

Pour réaliser cette recette d’huîtres au beurre d’ail, pas besoin d’être maître écailler. Il vous faut une marmite, une passoire métallique et de la vapeur, beaucoup de vapeur. Après quelques minutes passées à la vapeur, les huîtres s’entrouvrent. Il ne reste plus qu’à passer la lame d’un couteau et à retirer le couvercle.

La suite




tarte blanc de poulet tomate olive noir

Recette de tarte au poulet méditerranéenne

Lorsque j’ai préparé cette recette de tarte au poulet méditerranéenne, j’avais en tête une pissaladière. Mais c’était sans compter avec mon supermarché préféré. Des petites tomates olivettes à un prix tellement bas qu’il fallait que j’en profite. Et là vraiment, une merveille qui a plu à toute la famille.


crepe poulpe coquillages

Recettes de crêpes pour la Chandeleur

Depuis maintenant plusieurs années, je vous propose des recettes de crêpes pour la Chandeleur. Mes crêpes et galettes sont élaborées avec une pâte à base de farine de blé et de mil. Vous allez sûrement vous demander pourquoi ne pas utiliser de la farine de sarrasin. Il y a 2 raisons, la première étant que c’est une farine assez rare à trouver au Sénégal et la seconde est son prix. Et puis, bien qu’étant française je vis au Sénégal depuis de nombreuses années et les paysans sénégalais sont pauvres. Alors je préfère largement acheter des produits locaux.


c07464391d3df9b4ef7795ed963cd5e1MMMMMMMMMMMMMM