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Recettes d'entrées

En Afrique les recettes d’entrées peuvent porter des noms différents pour le même plat selon le pays mais le même nom peut désigner plusieurs recettes.

Recette de salade piémontaise

Recette de salade piémontaise

Cette recette de salade piémontaise est toute simple à préparer. Elle a également l'avantage d'être économique puisqu'elle est composée de pommes de terre, de tomates, d’œufs durs, de mayonnaise et de rondelles de cornichons.
Recette de salade de poulpes

Recette de salade de poulpe

Si vous aimez le poulpe, cette recette de salade de poulpe est faite pour vous. Le poulpe est bien tendre, mariné avec du citron vert, de l'ail, de l'oignon, des câpres, du persil et de l'huile d'olive.
Recette de salade de lentille boulgour

Recette de salade de lentilles et boulgour

Cette recette de salade de lentilles et boulgour est idéale à déguster par ces temps de fortes chaleurs. L'été, c'est le temps des vacances, de la plage, du farniente et donc des salades bien fraiches.
Recette de salade de pomme de terre

Recette de salade aux légumes de saison

Ma recette de salade aux légumes de saison devrait vous combler en cette période de fortes chaleurs. Vous pourrez la déguster bien fraiche à votre retour de la plage ou encore mieux lors d'un pique-nique en famille ou entre amis.

Recette de salade de riz exotique

Fraiche et originale, cette recette de salade de riz exotique va vous subjuguer. Cette salade de riz exotique peut être servie lors d'un pique-nique, sans aucun problème;

Recette de soupe de potimarron au poulet

Je vous recommande cette délicieuse recette de soupe de potimarron au poulet. Comme toutes les soupes au potimarron sa texture est veloutée. Son goût est exalté par les dés de poulet.
chorba tunisienne

Recette de chorba tunisienne

La recette de chorba tunisienne que je vous propose aujourd'hui est rapide à cuisiner. C'est une soupe à base de pâtes langues d'oiseaux, de boulettes de viande aux épices et de concentré de tomate. Elle est délicieuse et je vous la conseille vivement.
omelette au four

Recette d’omelette aux courgettes

Cette recette d'omelette aux courgettes est très simple à réaliser. Cette omelette aux courgettes est cuite au four et donne l'impression d'un gâteau de courgettes. Les épices apportent une note très appréciable à cette recette d'omelette aux courgettes.
fatouche-salade libanaise

Salade Fatouche

La fatouche est une salade composée de morceaux de pain arabe toastés ou frits, mélangés à de la salade verte, des légumes frais.
fricassé ou frit cassé

Le fricassé ou frit cassé

Le fricassé ou frit cassé est un petit beignet salé et légèrement brioché d'origine tunisienne, farci de pomme de terre, de harissa, de thon,...

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Recette de croques monsieurs au thon

Recette de croque monsieur au thon

Pour réaliser cette recette de croque monsieur au thon, j'ai fait mon pain de mie. Je l'ai ensuite tartiné d'une béchamel au thon frais et j'ai parsemé le tout de fromage râpé. Ensuite on gratine et on déguste.
Recette gratin de butternut et courgette

Recette gratin de butternut et courgettes

Cette recette de gratin de butternut et courgettes va vous chatouiller les papilles. Il ne contient aucun féculent, il est donc idéal lorsque l'on fait un peu attention à sa ligne.
Recette de quenelles à la sauce aurore

Recette de quenelles au brochet et crevettes

Cette recette de quenelles au brochet et crevettes a été un franc succès auprès de toute la famille. Les quenelles au brochet et crevettes étaient bien parfumées et la sauce aurore les mettait bien en valeur.
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Recette de tartelettes à la noix de coco

Je vous propose une délicieuse recette de tartelettes à la noix de coco. Préparée sur le principe de la crème d'amande, la crème de coco est moelleuse et très agréable à déguster.
Recette de la sauce aurore

Recette de la sauce aurore

J'ai préparé cette recette de sauce aurore pour accompagner des quenelles de brochets et crevettes dont je vous mettrai la recette très prochaine. Vous pourrez également la servir avec tout ce qui est fruits de mer, coquillages et poissons.

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