Pains et viennoiseries


Petits pains au sésame

Ces petits pains au sésame sont délicieux. Selon la manière dont ils sont façonnés, ils peuvent être utilisés pour faire des canapés, des sandwichs, ou tout simplement des petits pains.



Brioches fleur au poisson

Brioches fleur au poisson

Il me restait un filet de brochet dans le congélateur. Trop petit pour en faire un plat, mais suffisamment gros pour en faire une entrée.
Je pensais faire des pains farcis au poisson, lorsque je suis tombée sur une photo de brioche fleur. C’était vraiment trop beau et j’ai donc voulu essayer d’en faire, mais en version salée plutôt que sucrée. Essayez, vous verrez, c’est facile à faire et c’est vraiment beau.


Burger au thon frais

Burger au thon frais

Quand on vit près de la mer dans un pays où le poisson n’est pas cher, je peux vous promettre qu’on mange beaucoup de poissons. Et comme j’adore le poisson, je ne m’en prive pas.
Ce qui est dommage, c’est que mon mari n’aime pas le poisson. Ce n’est pas tant le poisson qu’il n’aime pas, mais plutôt les arrêtes. Aujourd’hui, je lui ai préparé du burger au thon frais.


pain mie

Pain de mie

Lorsque j’ai le temps, j’aime à pétrir mon pain. Pour les fins de semaine, j’ai pris l’habitude de faire mon pain de mie. Même sans machine à pain, ou même pétrin, c’est une recette très simple, facile à mettre en œuvre et qui donne un bon pain de mie.
De toute manière, même lorsque j’ai beaucoup de farine à pétrir, je le fais à la main. J’aime le contact avec la pâte à pain. Le fait de pétrir est aussi très relaxant, tout au moins pour moi.


42ec6776c6bb1dd63d02adf401770ba3--------------------------