J’ai préparé ma recette de lasagne bolognaise, maïs, épinards avec une sauce façon bolognaise que j’avais mise au congélateur. Bien que la quantité de sauce ait été importante, j’ai ajouté des grains de maïs ainsi que des épinards à la béchamel. C’était juste parfait…
La suite
Je fais ma recette du riz soufflé très régulièrement. C’est une cuisson simple qui apporte une saveur et un moelleux au riz assez extraordinaire. L’avantage de cette cuisson, c’est que vous aurez un riz qui s’égrène bien et j’allais oublier le plus important pour moi, pas de matière grasse.
Pour notre plus grand plaisir, nous avons dégusté des gambas au vermicelle chinois et saumon fumé. C’est tout simple à préparer et c’est délicieusement bon.
Cette recette de paella à la sénégalaise a été préparée par ma nièce le 25 décembre. C’est une version revisitée de la paella. Elle est originale et, comme c’est une recette sénégalaise, elle est cuisinée avec des produits halieutiques bien frais.
Cette recette de poulet au vermicelle est un grand classique de la cuisine sénégalaise. La particularité de ce plat vient du fait que le vermicelle est cuit à la vapeur. Cela demande un sacré coup de main…
Cette année mon plateau d’amuse-bouches étant résolument tourné vers les saveurs marines, j’ai tenté cette recette de raviolis de lotte sur muffin à la tomate.
L’aspect me fait penser à un petit bateau.