Recettes de poissons

Le poisson, grillé, poché, mariné, au wok, en filets, dés ou darnes, en soupe, fumé, fermenté ou salé, en terrine, ou en plats cuisinés, est de toutes les occasions. Sélection de recettes de poisson pour les repas du quotidien et les grandes occasions. Recettes de poisson faciles et rapides à réaliser.

Maquereaux au vin blanc

Recette de maquereaux au vin blanc

Des petits maquereaux au vin blanc, c'est extra. C'est peut-être une recette de grand-mère, elle n'en ai pas moins délicieuse.
tourte au poisson fruits de mer légumes

Recette de tourte océane

Nous avons mangé cette tourte océane hier au soir. C'est un repas complet qui bien que ce soit une tourte, est léger. C'est l'une de mes meilleures tourtes à base de poisson.
paella sénégalaise

Recette de paella à la sénégalaise

Cette recette de paella à la sénégalaise a été préparée par ma nièce le 25 décembre. C'est une version revisitée de la paella. Elle est originale et, comme c'est une recette sénégalaise, elle est cuisinée avec des produits halieutiques bien frais.
dorade plancha sauce menthe-gingembre

Recette de dorade à la plancha

Elle est délicieuse cette dorade à la plancha. Ce que j'aime avec la plancha c'est son côté convivial. Finie la solitude dans la cuisine, on cuit tout en famille. Génial non ?
Canapés ail et fines herbes

Canapés lotte, ail et fines herbes

Pour finir ma série d'amuse-bouches, je vous propose ces petits canapés à la lotte, ail et fines herbes. Comme vous pouvez le constater c'est très simple. Mais sur un plateau d'amuse-bouches, c'est la diversité qui compte.
Boulettes de poisson sur muffin

Boulettes de poisson sur muffin

Ces petites boulettes de poisson sur muffin à la tomate sont simples à réaliser. Les boulettes de poisson, j'ai fait la même genre de farce que pour la recette de lotte en coque de poivron. C'est une farce simplissime et surtout excellente.

Lotte en coque de poivron

Je les trouve adorables ces petites brochettes de lotte en coque de poivron. Elles sont simples à préparer et ne manque pas de piquant.
Ravioli de lotte sur muffin à la tomate

Raviolis de lotte sur muffin à la tomate

Cette année mon plateau d'amuse-bouches étant résolument tourné vers les saveurs marines, j'ai tenté cette recette de raviolis de lotte sur muffin à la tomate. L'aspect me fait penser à un petit bateau.
Pâtes chinoises à la lotte

Recette de lotte aux nouilles chinoises

Cette recette de lotte aux nouilles chinoises est un petit délice. Nous avons beaucoup aimé les saveurs du curry, du curcuma et du lait de coco. Une recette de lotte aux nouilles chinoises revisitée pour notre plus grand bonheur.
thon a l'africaine sauce veloutée

Thon à l’africaine

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple de thon à l'africaine. C'est une recette très facile à réaliser, haute en couleurs et saveurs. Je l'ai présentée avec du riz soufflé et de la banane plantain.

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Recette de soupe de potimarron au poulet

Je vous recommande cette délicieuse recette de soupe de potimarron au poulet. Comme toutes les soupes au potimarron sa texture est veloutée. Son goût est exalté par les dés de poulet.
boulgour aux cuisses de poulet

Recette de cuisses de poulet au boulgour

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de cuisses de poulet au boulgour. Elle est simple et rapide à effectuer et, ce qui ne gâche rien, elle est délicieuse.
Chebtyia

Recette des chebtia

Découvrez cette merveilleuse recette de chebtia. Ce sont des boulettes de viande traditionnelles de la cuisine tunisienne. Elles ont un goût exceptionnel grâce à l'aneth qui est ajouté à la viande.
couscous traditionnel légumes

Recette de couscous traditionnel aux légumes

Ma recette de couscous traditionnel aux légumes, toute simple à préparer, devrait vous plaire. Son coût de revient est réduit, son bouillon est bien parfumé et les boulettes qui l'accompagne sont moelleuses. Que demander de plus à un couscous traditionnel ?
brochettes de crevettes façon exotique

Recette de brochettes de crevettes façon exotique

Rien de plus facile que de préparer ma recette de brochettes de crevettes façon exotique, des crevettes crues, de l'ananas frais (de préférence) et des litchis. Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha électrique.

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