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Recettes de viandes

Volailles, gibiers, boeuf, porc, mouton, chèvre ou même serpent et rat palmiste, la viande tient une place importante dans notre alimentation tant pour ses qualités nutritives que pour son côté aliment plaisir, alors faisons nous plaisir… En Afrique, elle est souvent cuisinée avec des épices qui lui donnent une saveur particulière propre à la gastronomie africaine.

Blancs de poulet sautés à l'ail

Recette de blancs de poulet sautés à l’ail

Si comme moi vous n'aimez pas les blancs de poulet, cette recette de blancs de poulet sautés à l'ail est faite pour vous. Nous seulement le poulet est goûteux, mais en plus il est moelleux. Et, cerise sur le gâteau, les blancs de poulet sautés à l'ail se préparent très rapidement.
Recette de foie de poulet aux oignons

Recette de foies de poulet aux oignons

Réussir cette recette de foies de poulet aux oignons n'est pas compliqué. Cependant, pour que les foies de volaille soient cuits à point et restent moelleux, il faut faire revenir les foies à part.
Recette de poulet à l'italienne

Recette de poulet à l’italienne

Aujourd'hui, nous partons vers le Sud avec cette recette de poulet à l'italienne. C'est une recette idéale pour les vacances car elle est rapide à préparer et les légumes sont faciles à se procurer en cette période estivale.
Recette de foie à la sauce tomate

Recette de foie à la sauce tomate

Très facile à réaliser, cette recette de foie à la sauce tomate se prépare très rapidement. J'ai préparé une sauce tomate maison, mais vous pouvez opter pour une sauce toute faite si vous êtes vraiment pressées.
Recette de poireaux au jambon gratinés

Recette de poireaux au jambon gratinés

Cette recette de poireaux au jambon gratinés est un petit plaisir à ne pas rater. Car ce plat, qui se prépare rapidement, est un délice. Mais attention à cuire correctement vos poireaux afin qu'ils conservent vitamines et saveur.
Recette de chaussons épinards/poulet

Recette de chaussons épinards/poulet

Rien n'est plus simple que de réaliser cette recette de chaussons épinards/poulet. Une pâte à pizza, des épinards et des blancs de poulet crus coupés en fines lamelles. Le résultat des chaussons épinards/poulet moelleux et très agréables à déguster.
gratin de pommes de terre et butternut

Recette de gratin de pommes de terre et butternut

Ma recette de gratin de pommes de terre et butternut est facile à réaliser. Je cuits les légumes directement au four, pas de pré-cuisson des pommes de terre. Pour que ce gratin soit plus savoureux, je me mets du gruyère râpé, des allumettes de bacon, du thym et de la muscade entre les couches et de la muscade.
rognons de boeuf au cidre et à le moutarde

Recette de rognons de bœuf au cidre

Les ingrédients de cette recette de rognons de bœuf au cidre et à la moutarde sont très courants, donc simples à ce procurer. Ce
boulgour aux cuisses de poulet

Recette de cuisses de poulet au boulgour

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de cuisses de poulet au boulgour. Elle est simple et rapide à effectuer et, ce qui ne gâche rien, elle est délicieuse.
Chebtyia

Recette des chebtia

Découvrez cette merveilleuse recette de chebtia. Ce sont des boulettes de viande traditionnelles de la cuisine tunisienne. Elles ont un goût exceptionnel grâce à l'aneth qui est ajouté à la viande.

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Blancs de poulet sautés à l'ail

Recette de blancs de poulet sautés à l’ail

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Recette de ratatouille

Recette de ratatouille

La recette de la ratatouille, c'est simple à faire. Il faut y mettre des courgettes, aubergines, poivrons, tomates, oignons, ails, herbes de Provence, du sel et du poivre. Bien évidemment, il ne faut pas oublier l'huile d'olive, indispensable à cette recette du sud.
Recette de raie au beurre

Recette de raie aux câpres

J'ai accompagné ma recette de raie aux câpres de riz soufflé aux petits légumes afin d'alléger un peu notre repas. Le riz soufflé se préparant sans matière grasse afin de compenser le beurre noisette aux câpres versé sur les ailes de raies.
Recette omelette aux crevettes et surimi

Recette d’omelette aux crevettes et surimi

Préparée dans une poêle carrée, cette d'omelette aux crevettes et surimi fait penser à une omelette asiatique.Elle est simple et rapide à réaliser pour un résultat fabuleux.
Recette de batbouts au crabe crevette

Recette de batbouts au crabe et crevettes

Cette délicieuse recette de batbouts au crabe et crevettes est réalisée avec une pâte à pain à base de farine de blé et de semoule de blé dure. Le gros avantage de ces pains farcis au crabe et crevettes, c'est qu'ils se cuisent à la poêle...