Chorba frik jari soupe algérienne

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La Chorba frik jari est une soupe traditionnelle algérienne. Recette incontournable lors du repas de la rupture de jeûne de ramadan. La Chorba frik est préparée à base de blé vert concassé, elle est facile à préparer et délicieuse. On peut la déguster avec des kesra et/ou des bourek.

Je suis française vivant au Sénégal depuis de très nombreuses années. Je travaille dans la restauration comme responsable d’un restaurant/fast food à Dakar.A la maison, je ne cuisine quasiment que des produits locaux, quelquefois dans des recettes africaines, quelques fois avec mes goûts français fortement teintés de saveurs asiatiques et moyenne-orientales.

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