Clafoutis aux cerises et ananas

Clafoutis aux cerises et ananas

Lorsque j’ai vu la photo du clafoutis de Pierre Hermé sur le site de Mon tiroir à recettes, j’ai tout de suite su que je m’en inspirerai pour préparer un clafoutis à l’ananas, les cerises étant vraiment trop chères au Sénégal.
Ce que je n’avais pas prévu, c’est que mon amie Chantal serait de passage à Dakar et qu’elle me donnerait une boite de cerises. J’ai donc préparé mon clafoutis avec de l’ananas frais et des cerises en conserve.
Ce clafoutis est un pur délice. Les cerises en boite c’est pas top, mais elles ont le mérite d’apporter de la couleur.
Je pense qu’avec de bonnes cerises bien juteuses et un ananas aussi sucré que celui que j’avais, ce clafoutis aux cerises et ananas serait génial.

Ingrédients

500 g. d’ananas frais
1 boite de cerises
3 œufs
30 cl de lait
150 g. de farine
150 g. de sucre
1 pincée de sel

Réalisation de la recette du clafoutis aux cerises et ananas

Coupez l’ananas en tranches d’environ 1 à 1,5 cm. Retirez l’écorce et les yeux avant de le couper en morceaux.

Ouvrez la boite de cerises et laissez-les égoutter.

Faites chauffer le four à 180°C.

Versez dans un saladier la farine tamisée avec le sel et le sucre. Cassez les œufs dans une terrine, battez-les en omelette avec de les intégrer au mélange de farine et de sucre. Lorsque la préparation est homogène et lisse, incorporez le lait, en mélangeant au fur et à mesure.

Beurrez un moule à gâteau. Répartissez les cerises ainsi que les morceaux d’ananas avant de verser la préparation dans le moule.

Enfournez le clafoutis aux cerises et ananas pour 35 à 40 minutes.
Faites refroidir avant de réfrigérer.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre délicieux clafoutis aux cerises et ananas.

Si vous souhaitez préparer votre clafoutis aux cerises et ananas avec des cerises fraiches, dénoyautez-les, versez-les dans une terrine avec la moitié du sucre et laissez-les en attente pendant 30 minutes.

Be the first to comment on "Clafoutis aux cerises et ananas"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


317217d6705e0b4c321b220d32d8fd64,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,