Hérisson apéritif

Hérisson apéritif

Avec les fêtes, les enfants ont souvent envie de nous aider à préparer le repas du réveillon, ce qui ne nous arrange pas forcément. J’ai pris l’habitude de leur faire préparer un hérisson apéritif. Ils sont souvent plus inventifs que nous. Ils allient couleurs, formes pour leur plus grand plaisir. Laissez-les créer, inventer, ils adorent ça. Bien sûr, si ils sont encore petits, il faudra un peu les aider.

Il n’y a pas vraiment de recette standard, il suffit juste d’assembler des goûts et des couleurs. Vous pouvez accompagner le hérisson apéritif de sauces, mais ce n’est pas obligé.

Ingrédients

1 paquet de saucisses Strasbourg
cubes de gruyère
tomates cerise
petits concombres
radis rose
cornichons
olives vertes et noire
1/2 pomme

Réalisation de la recette du hérisson apéritif

Coupez les saucisses en tranches d’1 cm.
Coupez les feuilles des radis. Lavez-les et coupez-les en 2 s’ils sont petits, sinon en tranches.
Lavez les petits concombres et épluchez-les partiellement afin d’obtenir des bandes claires et foncées.
Coupez les cornichons en tronçons.
Dénoyautez les olives et coupez-les en deux.

Enveloppez la ½ pomme dans du papier d’aluminium.

Piquez les ingrédients préparés sur des bâtonnets, en alternant les couleurs, les goûts et les formes.

Il ne reste plus qu’à enfoncer les piques sur la pomme et à poser le hérisson apéritif sur la table.

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