Minis blinis ail et fines herbes

Minis blinis ail et fines herbes

J’ai préparé ces minis blinis ail et fines herbes avec mon moule à tartelettes en silicone. Je crois bien que c’est la première fois que je m’en sers. D’abord parce que les minis tartelettes c’est long à décorer, je préfère donc les grandes tartes et d’autre part parce que je ne me suis toujours pas habituée aux moules en silicone. Vous le savez, la pâtisserie et moi sommes quelque peu en froid.
Ce sont vraiment de petits disques de blinis. A priori je n’avais pas l’intention de m’en servir, mais comme il me restait du fromage ail et fines herbes, je les ai décorés. Et, comme ils faisaient un peu tristounets, j’ai ajouté une petite crevette rose, un peu comme une cerise sur le gâteau.
Quand même, il faut reconnaître que la pâte étant fine et peu levée, ces minis blinis n’altèrent en rien le goût des produits.

Ingrédients

Pour le fromage ail et fines herbes :
500 g. de lait caillé nature (200 g. de fromage blanc)
1 gousse d’ail pressée
2 càs de persil haché
2 càs d’oignons verts hachés
Minis blinis

Réalisation de la recette des minis blinis ail et fines herbes

Commencez par préparer le fromage ail et fines herbes. Pour un résultat plus onctueux, choisissez un lait caillé ou un fromage blanc assez crémeux
Préparez la pâte à blinis (voir ici). Lorsque la pâte est bien reposée, versez une petite cuillère à café de pâte dans les empruntes et enfournez. Attention, la cuisson est rapide, vérifiez la coloration.
Le montage de ces amuse-bouches est simple, un petit blinis, un peu de fromage ail et fines herbes et une petite crevette.

Vous pouvez décorer les minis blinis ail et fines herbes avec des feuilles de persil, des petits tiges de ciboulette… plutôt que des crevettes. Tout dépend de vos goûts ou de ce que vous avez sous la main.

2 Comments on "Minis blinis ail et fines herbes"

  1. faciles a faire et adaptables que demander de plus

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