Omelette aux crevettes cuite au four

Omelette aux crevettes cuite au four

Souvent, lorsque je manque d’idées c’est que je suis fauchée. Et oui, l’argent se dépense plus vite qu’il ne se gagne. Je ne suis pas spécialement dépensière, mais l’argent file à toute vitesse. A peine passée à la banque que déjà le porte-monnaie est vide.

On ne va pas épiloguer pendant des heures sur le manque d’argent, je penses qu’il y a des gens bien plus malheureux que moi.

Pour en revenir à mon omelette aux crevettes cuite au four, n’ayant pas fait d’achats, j’ai cherché ce que je pourrais préparer à mon petit mari gourmand. Pour changer de mes traditionnelles omelettes à la ciboule, j’ai incorporé des crevettes, du chou blanc, des tomates cerise et de la coriandre. J’ai fait cuire cette préparation au four, ce qui m’a donné cette magnifique omelette.

Ingrédients

8 œufs
250 g. de crevettes
1/2 chou blanc
150 g. de tomates cerise
1 verre de lait
1 botte de ciboule
1 botte de coriandre
1 noix de beurre
Sel
Poivre

Réalisation de la recette de l’omelette aux crevettes cuite au four

Faites chauffer le four à 180°C.

Lavez la ciboule et la coriandre avant de les émincer.
Émincez finement le chou.
Décortiquez les crevettes.
Lavez les tomates et coupez-les en 2.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Délayez les jaunes avec le lait. Salez, poivrez et incorporez le chou, les crevettes, les tomates et les herbes ciselées. Mélangez.

Beurrez un plat allant au four.

Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez bien avant de verser le tout dans votre plat beurré. Enfournez pour 25 à 30 min.

Laissez reposer votre omelette aux crevettes cuite au four pendant une dizaine de minutes avant de la déguster.

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