Recette de Thiéré mboum

Aujourd’hui, je vous présente un plat authentique du Sénégal, le thiéré mboum. Le thiéré est du couscous fabriqué avec du mil. Sa couleur est brune et son goût est assez prononcé. La sauce qui l’accompagne est préparée avec de la viande de boeuf, du poisson séché, et des feuilles de nébédaye. Le nébédaye est le nom wolof du moringa oleifera.



quiche aux blettes

Recette de la quiche aux blettes

Rien n’est plus facile que de réaliser ma recette de la quiche aux blettes. Une pâte brisée maison, c’est vite fait et vous êtes sûre de la qualité des ingrédients, des blettes, quelques grains de maïs et des tomates cerise pour la couleur et des dés de jambon pour en faire un plat complet.



Recette de Ngalakh

Au Sénégal, le ngalakh est un dessert très attendu le jour de Pâques. Sa préparation est assez longue et est minutieuse. Si le ngalakh n’est pas bien dosé, les invités auront inévitablement des problèmes gastriques.



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