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Pavé de bœuf sauce choron

Le pavé de bœuf, tout le monde connait. Par contre, je n’en dirai pas autant pour la sauce choron.
La sauce choron est une sauce dérivée de la béarnaise. La différence, c’est que l’on ajoute en fin de cuisson une fondue de tomates.
C’est une sauce facile à préparer et qui apporte par sa couleur et sa texture un air de fête à votre viande de bœuf.



coquille saint jacques sauce oseille

Recette de coquilles Saint-Jacques sauce oseille

J’adore les coquillages et crustacés. Je trouve les fruits de mer très festifs. Et pour vos fêtes de fin d’année, je vous propose cette recette de coquilles Saint-Jacques sauce oseille.
Et comme c’est la fête, je prépare un petit coussin de purée de pommes de terre au lait de coco. Afin que ce coussin soit suffisamment doux pour accueillir les noix de Saint-Jacques, je le nappe d’une sauce oseille bien moelleuse. Ensuite je dépose amoureusement les noix de Saint-Jacques sur leur écrin. Et puis, comme je veux faire bon poids bonne mesure, j’ajoute quelques belles queues de grosses crevettes.


blinis aperitifs aux crevettes

Blinis apéritifs aux crevettes

Je vous propose aujourd’hui des petits blinis apéritifs aux crevettes pour vos fêtes de fin d’année.
J’ai tendance à tout préparer moi-même. Cela va de l’apéritif jusqu’au dessert. J’aime faire plaisir à ma famille et mes amis et ce plaisir passe souvent par les repas. Parce qu’un bon repas met tout le monde en joie.


cocktail philtre d'amour

Cocktail philtre d’amour

Cocktail philtre d’amour. Cet article n’est pas lié à la magie. Je n’ai nullement envie d’emprisonner une personne dans un sortilège. Non, c’est plutôt un clin d’œil à la magie de Noël et de l’enfance.
Nous avons tous lu, dans notre enfance, des comtes de fée où le prince charmant boit une potion magique et tombe sous le charme d’une méchante sorcière…



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