tartelette fraise

Tartelettes aux fraises

Depuis toute petite, j’adore les tartelettes aux fraises. Mais je suis relativement difficile. Beaucoup de fraises et peu de pâte et de crème. J’aime également que les fraises soient bien lustrées.
C’est tellement alléchant lorsque les fraises brillent et semblent vous faire de l’œil. J’ai toujours l’impression qu’elles veulent que je les déguste.


coquillages-creme-curry

Coquillages à la crème de curry

Vous ne trouvez pas qu’elle est superbe ma recette de coquillages à la crème de curry ?
Ces coquillages à la crème de curry peuvent être servis en entrées ou à l’apéritif. C’est une recette rapide à faire et tellement simple que vous allez l’adorer.


sangria sans alcool

Sangria sans alcool

Lorsque j’invite des amis pour l’apéro, je prépare toujours de la sangria sans alcool. D’abord parce que tout le monde ne boit pas d’alcool et d’autre part parce qu’il y a toujours des enfants. Au Sénégal on a l’habitude de leur acheter des sodas, ou de faire des jus locaux, mais souvent les mêmes.


amuse gueule chorizo

Amuse bouche au chorizo

Pour les fêtes, j’aime bien préparer des amuse bouche. Aujourd’hui, ce sont des amuse bouche au chorizo en forme de cœur. Je les ai préparé avec une pâte à pizza, mais vous pourrez aussi les faire sur une base de pâte sablée salée.


huitre-fondue-oignons

Huîtres chaudes à la fondue d’oignons crémée

Des huîtres chaudes à la fondue d’oignons crémée, c’est tout un programme. Le plus dur dans cette recette, étant l’ouverture des huîtres. Une fois cette étape passée, le reste de la recette est un jeu d’enfant. Il faut cependant veiller à ne pas faire bouillir les huîtres si vous souhaitez qu’elles conservent leurs texture et saveur.


Goujonnettes de sole

Goujonnettes de sole

Pour cette recette de goujonnettes de sole, les filets de sole sont coupés en bandes et pochées dans un court-bouillon parfumé au gingembre.
Ces goujonnettes de sole sont couchées sur un lit de chou blanc et garnies d’un sabayon et d’une purée de patates douces.


1c5454030bcf8cc4bafc8bc8ecbde4e00000000000000000000