Sabayon au gingembre et coriandre

Ce sabayon au gingembre et coriandre est l’un de mes meilleurs sabayons salés. Depuis que j’ai tenté les sabayons salés je ne m’en lasse pas. On peut les faire avec toutes sortes d’ingrédients. L’essentiel étant de bien respecter les quantités de liquide par rapport aux jaunes d’œufs.


brochettes feta menthe

Brochettes kefta à la menthe

Ces petites brochettes kefta à la menthe sont délicieuses. Je les ai préparées avec des spaghettis sautés à l’ail et à la menthe, une pure merveille. J’ai ajouté du paprika fort dans ma préparation afin d’en relever la saveur. Et nous n’avons pas été déçus, Ces brochettes kefta à la menthe sont rafraichissantes et piquantes à la fois.



poulet lait coco

Poulet au lait de coco et bananes plantain

Cette recette de poulet au lait de coco et bananes plantain est délicieuse. L’alliance du lait de coco et du curry n’est plus un secret pour personne. Par contre, en ajoutant des bananes plantain, vous allez être subjugués par ce mélange de saveurs, la force du curry, la douceur du lait de coco et la petite acidité de la banane plantain.


chips recette

Chips de pommes de terre maison

Avez-vous vu comme elles sont belles mes chips de pommes de terre maison ? Pour une première, je suis très contente de moi. D’ailleurs, à la maison, tout le monde a apprécié.
Bien que la recette soit très facile, il faut pas mal de temps pour la cuisson. Car il faut les faire cuire sans les brûler et c’est là qu’il faut prendre son temps.


verrine fromage blanc verrine

Verrine au fromage blanc à la mangue et à la menthe

Les verrines, c’est souvent beau. Cette verrine au fromage blanc à la mangue et à la menthe ne déroge pas à la règle. Elle est belle et elle est délicieuse. La douceur de ce dessert fait oublier un peu la chaleur ambiante. Car en ce moment à Dakar il fait chaud vers 7 h 30, il fait déjà 29°. Imaginez un peu vers 12 h…


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