Pommes grenailles rôties au four

pomme terre four

Les pommes grenailles rôties au four c’est succulent. J’adore ces petites pommes de terre nouvelles. Un petit brossage sous un filet d’eau avant de les mettre au four et c’est parti. Pas de corvée d’épluchage, la peau est tellement fine qu’on la mange avec plaisir.

Afin que mes pommes grenailles rôties au four soient plus savoureuses, je les ai faites macérer avec des herbes de Provence, de l’ail et de l’huile d’olive. Le résultat est tout simplement divin. N’hésitez pas à préparer cette huile 2 à 3 heures à l’avance, elle n’en sera que plus parfumée.

Ingrédients

1 kg de pommes grenailles
4 gousses d’ail
2 càs d’herbes de Provence
4 càs d’huile d’olive
Persil
Sel
Poivre

Réalisation de la recette des pommes grenailles rôties au four

Versez l’huile d’olive, l’ail pressée, le poivre et les herbes de Provence dans un grand plat à gratin.

Faites chauffer le four à 200°C.

Lavez soigneusement les pommes de terre grenailles sous un filet d’eau fraiche.

Essuyez-les bien avant de les déposer dans le plat avec l’huile parfumée. Mélangez allègrement afin que toutes les pommes grenailles soient enduites d’huile.

Enfournez pour 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

A la sortie du four, salez légèrement les pommes grenailles rôties au four.

Posez vos pommes grenailles rôties au four sur assiette, saupoudrez-les de persil haché et accompagnez-les d’une bonne salade verte.

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