Quiche aux brocolis et poulet

Quiche aux brocolis et poulet

Je vous présente ma quiche au poulet et brocolis. C’est une recette simple et rapide à préparer. La douce saveur des brocolis se marie très bien avec le poulet.

Après 6 mois d’interruption de travail, je viens de reprendre mon travail de responsable de restauration dans un fast-food. C’est un travail assez physique dans la mesure où il y a un escalier que je n’arrête pas de monter et de descendre. Ça ne me dérange pas, mais une fois la journée finie, je suis quelque peu éreintée. Dans une dizaine de jours, je devrais avoir repris le rythme. J’aurai également perdu les 2 ou 3 kg que j’ai pris pendant ce temps d’arrêt forcé.

Mais revenons à ma quiche aux brocolis et poulet. Comme je n’ai plus l’habitude, j’ai omis de faire quelques achats. Heureusement, il me restait du poulet grillé, et dans mon congélateur, les brocolis attendaient patiemment d’être cuisinés.

Ingrédients

1 pâte brisée maison
300 g. de brocolis congelés
300 g. de poulet déjà cuit
4 œufs
25 cl de lait
75 g. de gruyère râpé
Muscade
Sel
Poivre

Réalisation de la recette de quiche aux brocolis et poulet

Faites chauffer le four à 200°C.

Blanchissez les brocolis congelés 3 minutes à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez.

Étalez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte légèrement beurré et fariné. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

Coupez le poulet en morceaux. Répartissez les morceaux de poulet et les brocolis sur le fond de tarte.

Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le lait, du sel, du poivre et de la muscade. Mélangez et incorporez la moitié du gruyère râpé. Versez l’appareil sur le poulet et les brocolis, puis saupoudrez l’ensemble du reste de fromage râpé.

Enfournez la quiche pour 40 à 45 minutes, selon votre four.

Servez votre quiche aux brocolis et poulet accompagnée d’une salade verte.

3 Comments on "Quiche aux brocolis et poulet"

  1. j’adore les quiches la tienne est bien apétissante

    • Merci Wattote de ton commentaire. Comme tu le dis si bien les quiches c’est délicieux, mais cette quiche aux brocolis et poulet est carrément géniale. Bonne fin de semaine

  2. Poulet et brocolis se marient parfaitement, ta quiche est très appétissante !

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