Recette de harira : soupe traditionnelle marocaine

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La Harira est une soupe marocaine traditionnelle. La Harira est généralement préparée au cours du mois de ramadan. Réconfortante après une journée de jeun, Elle est habituellement servie à la rupture du jeun. Un délice à découvrir pour ceux qui ne connaissent pas.

Je suis française vivant au Sénégal depuis de très nombreuses années. Je travaille dans la restauration comme responsable d’un restaurant/fast food à Dakar.A la maison, je ne cuisine quasiment que des produits locaux, quelquefois dans des recettes africaines, quelques fois avec mes goûts français fortement teintés de saveurs asiatiques et moyenne-orientales.

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