Rghaifs au four : petits pains farcis aux légumes

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Cette vidéo vous explique comment faire des rghaif au four. Les rghaif sont des petits pains farcis végétariens , délicieux et légers, très appréciés durant le mois de ramadan pour accompagner les soupes.

Pour la pâte : 400 g de farine 1 c.s de beurre Sel 5 g levure chimique 1 c.c de sucre Eau

Pour la garniture : 1 carotte rapée poivron rouge et vert Persil ciselé sel et poivre 1 c.c de paprika 1 c.c de cumin

Je suis française vivant au Sénégal depuis de très nombreuses années. Je travaille dans la restauration comme responsable d’un restaurant/fast food à Dakar.A la maison, je ne cuisine quasiment que des produits locaux, quelquefois dans des recettes africaines, quelques fois avec mes goûts français fortement teintés de saveurs asiatiques et moyenne-orientales.

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