Sauce à la menthe

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J’aime beaucoup accompagner mes plats de sauce, légères de préférence. Aujourd’hui, je vous propose une sauce à la menthe.

Elles est facile à préparer. Et, pour une fois, je me suis servie d’un mixer pour préparer cette sauce à la menthe. C’est pour cette raison qu’elle est toute verte et toute jolie.

Cette sauce accompagnera des feuilles de vignes farcie au foie d’agneau. Je vous assure qu’en préparant ma sauce à la menthe, je me léchais déjà les babines. Parce que la menthe fraiche ça fleure bon, ça met également en appétit.
Alors on passe de suite dans ma cuisine, que je vous explique cette recette pour que vous puissiez vous régaler tout comme je l’ai fait.

Ingrédients

3 càs de menthe (2 bottes)
2 càs de miel
4 càs de jus de citron
2 càs de lait
Sel
Poivre

Réalisation de la recette de la sauce à la menthe

Faites chauffer le miel avec le jus de citron, sans ébullition.

Lavez et essorez la menthe. Séparez les feuilles et épongez-les soigneusement.

Mettez les feuilles dans le blinder, versez le mélange de miel et de citron et miel. Ajoutez le lait, pulsez encore quelques secondes pour obtenir votre sauce à la sauce.
Réservez votre sauce au frais.

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