Sauce tartare rapide

Sauce tartare

Cette sauce tartare rapide, comme son nom l’indique est prête en très peu de temps. Elle est délicieuse et accompagne aussi bien des viandes grillées, qu’un restant de viande cuite ou même des légumes cuits à la vapeur ou à l’eau. C’est vraiment une sauce passe partout.

Je l’ai préparée pour des mini hamburgers que je teste pour un buffet, et dont je vous posterai la recette dans la journée.

Je n’ai jamais mangé autant de cette sauce tartare rapide que pendant ma 2ème grossesse. Il ne se passait pas un repas sans cette merveilleuse sauce. Curieusement, après l’accouchement, je n’ai pour ainsi dire plus jamais préparé cette sauce.

Ingrédients

1 petit pot de mayonnaise
1 càc de moutarde forte
1 càs de vinaigre à l’estragon
10 cornichons
2 càs de câpres
1 botte de coriandre

Réalisation de la recette de la sauce tartare rapide

Hachez les cornichons et les câpres. Lavez et ciselez la coriandre.

Versez la mayonnaise dans un petit saladier. Ajoutez la moutarde, le vinaigre à l’estragon, le hachis de cornichons et de câpres, ainsi que la coriandre ciselée. Mélangez bien le tout avant de mettre au réfrigérateur.

La sauce tartare rapide est prête à être dégustée.

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