Boeuf

Tendron de veau en ragoût

Tendron de veau en ragoût

Le tendron de veau en ragoût est un plat unique. Non parce qu’il est parce qu’il est préparé avec de la viande et des légumes, mais parce qu’il est délicieux. La viande est moelleuse et savoureuse, les légumes quant à eux sont prennent la saveur de ce ragoût, tout en parfumant la sauce. Une petite merveille que je vous propose de découvrir.




gratin de macaronis

Gratin de macaronis à la viande

Cette recette de gratin de macaronis à la viande est toute simple à préparer, mais tout le monde l’adore à la maison. C’est une recette rapide à préparer si l’on s’organise bien. Cuire la viande pendant que l’on confectionne la béchamel et que l’on fait cuire les macaronis. Ne pas oublier d’allumer le grill du four un peu à l’avance, ce qui fait encore gagner du temps.


Sauté de veau aux légumes

J’ai préparé ce sauté de veau aux légumes avec du tendron de veau. Lorsque j’en achetais en France, il y a bien longtemps, il y avait des cartilages dans les morceaux. A Dakar, la boucherie où j’achète le tendron, les cartilages sont retirés, ce que j’apprécie grandement.


Bœuf sauté aux pousses de bambou

Cette recette de bœuf sauté aux pousses de bambou mérite le détour. Très simple à réaliser, elle devrait plaire à toute votre famille.
Pour accompagner ce bœuf sauté aux pousses de bambou j’ai servi des pâtes de riz ainsi que des légumes sautés.


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