Recettes de cuisine : crêpes

crepe poulpe coquillages

Recettes de crêpes pour la Chandeleur

Depuis maintenant plusieurs années, je vous propose des recettes de crêpes pour la Chandeleur. Mes crêpes et galettes sont élaborées avec une pâte à base de farine de blé et de mil. Vous allez sûrement vous demander pourquoi ne pas utiliser de la farine de sarrasin. Il y a 2 raisons, la première étant que c’est une farine assez rare à trouver au Sénégal et la seconde est son prix. Et puis, bien qu’étant française je vis au Sénégal depuis de nombreuses années et les paysans sénégalais sont pauvres. Alors je préfère largement acheter des produits locaux.



Millefeuilles de crêpe au citron et miroir au bissap

Millefeuilles de crêpe au citron et miroir au bissap

Je ne fais pas souvent des crêpes sucrées, mais lorsque j’en prépare, c’est toujours en grande quantité.

Comme il en restait beaucoup, nous n’avons pas pu les finir au petit déjeuner. J’ai donc préparé ces millefeuilles de crêpe au citron et miroir au bissap. C’est tout simplement délicieux.


Crêpe à l'ananas et glace malaga

Crêpe à l’ananas et glace malaga

Cette recette de crêpe à l’ananas et glace malaga terminera en beauté votre repas de la chandeleur.
Elle est vraiment délicieuse. Si vous n’aimez pas la glace malaga, vous pourrez toujours la remplacer par de la glace à la vanille.


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Crêpe à l’ananas, au miel, noix de cajou et épices douces

Pour finir votre repas de la chandeleur avec une crêpe sucrée exceptionnelle, je vous suggère ma recette de crêpe à l’ananas, au miel, noix de cajou et épices douces.
Vous allez être subjugués par cette crêpe. Elle est tout à la fois sucré, acidulée et très parfumée. C’est vraiment ma crêpe sucrée préférée.


crepe poulet champignons

Crêpe au poulet et champignons

Je continue ma série des crêpes de la chandeleur avec cette fabuleuse crêpe au poulet et champignons. Elle est simple à réaliser, d’autant plus simple que je n’ai pas voulu mettre de sauce avec cette crêpe.


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