Entrées chaudes

Gougères au surimi

Ces petites gougères au surimi sont un vrai délice. Très faciles à préparer, vous pourrez les servir à l’apéritif, sur un plateau télé ou encore en entrées. La préparation et la cuisson sont rapides. C’est vraiment génial quand on est pressé.


Choux aux fruits de mer

Des choux aux fruits de mer, c’est facile à faire et c’est délicieux. Je fais ce genre de recette très régulièrement, seule la sauce varie. En effet, suivant les arrivages au marché, ou selon ce qui me reste dans mon congélo, je prépare une sauce différente.


Tartelettes exotiques crevettes ananas

Terribles ces tartelettes exotiques crevettes ananas relevées d’une sauce curry. Tout ce qu’il faut pour faire la fête. Selon la taille de vos tartelettes, elles peuvent être servies à l’apéritif ou en entrée chaude.


Gnocchis à la parisienne

Gnocchis à la parisienne

Simple comme chou, les gnocchis à la parisienne, c’est comme des quenelles nature, mais en plus petit et en plus fin. De plus, les gnocchis à la parisienne sont présentés sur des fonds de tartelette cuit à blanc. C’est bon, et pour ne rien gâcher, c’est économique.



Nems aux crabe et crevette

Pour changer des habituelles recettes de nems au crabe et crevettes, j’ai choisi de faire mes nems sans viande de porc et sans vermicelles chinois ajoutés à la farce. L’avantage de cette recette c’est que les nems sont plus parfumés. L’inconvénient c’est qu’ils sont moins « garnis » et de ce fait on en mange plus. Mais est-ce vraiment un inconvénient ?


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