Entrées froides

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Salade océane exotique

Cette salade océane exotique est élaborée avec des produits halieutiques frais. C’est une recette facile à mettre en œuvre, qui est vraiment belle et qui, ce qui ne gâche rien, est délicieuse. Aujourd’hui je l’ai présentée dans une cassolette, mais vous pourrez servir dans l’écorce des pamplemousses ou dans les carapaces des crabes. La présentation de cette salade océane exotique est importante, mais l’essentiel est dans les saveurs océanes.


Salade de boulgour aux foies de volaille

Salade de boulgour aux foies de volaille

Cette petite salade de boulgour aux foies de volaille est très agréable à déguster en cette période de chaleur. Le boulgour est précuit pendant quelques minutes dans de l’eau parfumée au curcuma. Ensuite, il faut le laisser au frais pendant 2 à 3 h, en le parfumant avec une vinaigrette au citron ou comme moi aux fruits de la passion.


Salade au boulgour, betteraves et crevettes

Salade au boulgour, betteraves et crevettes

Elle est belle et savoureuse ma salade au boulgour, betteraves et crevettes.
J’aime beaucoup les salades à base de betteraves. Elles sont toujours très colorées, pour peu que l’on ne mélange pas tous les ingrédients en même temps.


Salade exotique aux crevettes

Salade exotique aux crevettes

Cette salade exotique aux crevettes est très facile et rapide à préparer. Composée d’avocats, de papayes, de fines herbes et bien sûre de crevettes. Elle est délicieuse et riche en saveurs.


Crabe farci à l’avocat et au pamplemousse

Crabe farci à l’avocat et au pamplemousse

Lorsque je prépare cette recette de crabe farci à l’avocat et au pamplemousse, j’ai une pensée émue pour maman. Elle avait beaucoup de patience, car elle nous préparait, non pas des crabes farcis, mais des pamplemousses farcis au crabe. Une entrée plus rapide à faire si vous avez une famille un peu nombreuse.