Entrées froides

Salade de blé

Cette salade de blé est un vrai régal. Comme beaucoup de salades, elle est simple à réaliser, mais également rapide à préparer. Elle est légère et très agréable à déguster.


Salade estivale au boulgour

Cette salade estivale au boulgour est géniale pendant les vacances. Vous laisser gonfler le boulgour pendant que vous êtes sur la plage et à votre retour, il ne vous reste plus qu’à la finir.


alade de lotte au boulgour

Salade de lotte au boulgour

Si vous êtes à court d’idée pour vos repas de vacances, de je vous propose cette salade de lotte au boulgour. Elle est simple et rapide à préparer, ce qui est bien après une journée de farniente.
La lotte est mariné avec du citron et de le menthe, ce qui donne à cette salade de lotte au boulgour une impression de fraicheur.


Assiette de crudités

Assiette de crudités

Cette assiette de crudités est très simple à composer. Un peu de jambon cru, du fromage, des légumes de saison et le tour est joué.
Comme toutes les salades composées, il suffit juste d’associer goût et couleurs pour se faire plaisir.


Salade océane exotique

Cette salade océane exotique est élaborée avec des produits halieutiques frais. C’est une recette facile à mettre en œuvre, qui est vraiment belle et qui, ce qui ne gâche rien, est délicieuse. Aujourd’hui je l’ai présentée dans une cassolette, mais vous pourrez servir dans l’écorce des pamplemousses ou dans les carapaces des crabes. La présentation de cette salade océane exotique est importante, mais l’essentiel est dans les saveurs océanes.


Salade de boulgour aux foies de volaille

Salade de boulgour aux foies de volaille

Cette petite salade de boulgour aux foies de volaille est très agréable à déguster en cette période de chaleur. Le boulgour est précuit pendant quelques minutes dans de l’eau parfumée au curcuma. Ensuite, il faut le laisser au frais pendant 2 à 3 h, en le parfumant avec une vinaigrette au citron ou comme moi aux fruits de la passion.


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