Recettes de cuisine : entremets

oeufs à la neige et créme anglaise

Oeufs à la neige et crème anglaise

Depuis toute petite j’aime les œufs à la neige et crème anglaise. Je ne sais pas si ce sont ces blancs moelleux ou la crème anglaise délicatement vanillée que j’aime le plus, mais une chose est sûre cette alliance est diabolique.


flan pâtissier

Flan pâtissier

Le flan pâtissier, c’est un vieux souvenir d’enfance, épais, doré à souhait, d’une texture ferme et moelleuse à la fois… des bons souvenirs qui remontent à loin.
Aujourd’hui, je vous propose de faire un flan pâtissier bien épais, parfumé à la vanille, dans lequel j’ai ajouté des raisins secs.


Crème au citron meringuée

Si comme moi vous aimez la tarte au citron meringuée, cette recette de crème citron meringuée est faite pour vous.
Avec cette recette de crème au citron meringuée, le goût du citron n’est pas affadi par la pâte. Un vrai régal.


Recette de Ngalakh

Au Sénégal, le ngalakh est un dessert très attendu le jour de Pâques. Sa préparation est assez longue et est minutieuse. Si le ngalakh n’est pas bien dosé, les invités auront inévitablement des problèmes gastriques.


Crème à la mandarine

Crème à la mandarine

Cette crème à la mandarine est très facile à préparer. Sa texture est très agréable et vous serez agréablement surpris par sa saveur.
Il faut également profiter du fait que nous sommes en pleine saison de production et que leur prix est très attractif.


lakh bouillie mil

Lakh ou bouillie de mil

Le lakh ou bouillie de mil est un dessert que les enfants, tout comme les adultes d’ailleurs, adorent.
Le couscous de mil est cuit dans de l’eau et servi avec du lait caillé.


935efa17ec4b4b62d3395030d45ce349%%%%%%%%%%%