Grillades de poissons

Brochettes de lotte au jambon fumé

Avec l’été qui arrive à grands pas, ces brochettes de lote au jambon fumé sont idéales. A mi chemin entre poisson et cochonnaille, ces brochettes feront fureur lors de vos barbecues parties.


Brochettes de lotte

Brochettes de lotte

Si vous avez la malchance d’avoir une famille qui n’aime pas le poisson, ces brochettes de lotte sont faites pour vous. La lotte faisant partie des poissons n’ayant pas un goût très prononcé et surtout, principal intérêt, il n’y a pas d’arêtes.


Sardines marinées grillées

Sardines marinées grillées

Elles sont belles, elles sont délicieuses mes sardines marinées grillées.
La marinade dans laquelle elles sont restées pendant 3 h. est bien relevée, à la façon sénégalaise.


Brochettes de lotte au lard fumé et figues

Brochettes de lotte au lard fumé et figues

Si le poisson n’est pas en odeur de sainteté chez vous, je vous suggère cette recette de brochettes de lote au lard fumé et figues. Une façon assez originale pour faire manger du poisson.

C’est facile à cuisiner, ça se cuit dans à la poêle et c’est également rapide à préparer.


Tourte au thon

Tourte au thon

J’adore préparer des tourtes. Aujourd’hui, je vous propose une tourte au thon frais. Bien évidemment, vous pourrez faire cette tourte avec du thon au naturel.
Actuellement, nous sommes en pleine saison du thon. C’est un poisson que j’adore et que mon mari mange sans problème.


poisson grille sauce oigno

Yassa poisson

Le yassa au poisson est un plat typiquement casamançais. La Casamance est la région située au sud-ouest de Sénégal. C’est une très belle région, que j’aime beaucoup.
Le yassa poisson est préparé avec du poisson grillé, accompagné d’une sauce oignons et de riz blanc cuit à la vapeur.


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