Grillades de poissons

Sardines marinées grillées

Sardines marinées grillées

Elles sont belles, elles sont délicieuses mes sardines marinées grillées.
La marinade dans laquelle elles sont restées pendant 3 h. est bien relevée, à la façon sénégalaise.


Brochettes de lotte au lard fumé et figues

Brochettes de lotte au lard fumé et figues

Si le poisson n’est pas en odeur de sainteté chez vous, je vous suggère cette recette de brochettes de lote au lard fumé et figues. Une façon assez originale pour faire manger du poisson.

C’est facile à cuisiner, ça se cuit dans à la poêle et c’est également rapide à préparer.


Tourte au thon

Tourte au thon

J’adore préparer des tourtes. Aujourd’hui, je vous propose une tourte au thon frais. Bien évidemment, vous pourrez faire cette tourte avec du thon au naturel.
Actuellement, nous sommes en pleine saison du thon. C’est un poisson que j’adore et que mon mari mange sans problème.


poisson grille sauce oigno

Yassa poisson

Le yassa au poisson est un plat typiquement casamançais. La Casamance est la région située au sud-ouest de Sénégal. C’est une très belle région, que j’aime beaucoup.
Le yassa poisson est préparé avec du poisson grillé, accompagné d’une sauce oignons et de riz blanc cuit à la vapeur.


sardines sauce chien

Sardines grillées sauce chien

Les poissons dits à peau bleue sont excellents pour la santé. C’est le cas pour les sardines sont riches en acides gras oméga-3, en oligo-éléments et en vitamines. Alors, pourquoi s’en priver ?
Je vous propose ma recette des sardines grillées sauce chien.


maquereau-marine-grille

Maquereaux marinés à la moutarde et grillés

Des maquereaux marinés à la moutarde et grillés, ça vous tente ? Si oui, suivez moi sur mon balcon. Et oui, comme j’habite en appartement je n’ai pas d’autre possibilité. Mais rassurez-vous, je n’ai pas de voisin, donc ça ne dérange personne.
Comme je travaille 6 jours sur 7 et que le dimanche je vais à la plage ou au parc de Hann, je fais mes grillades le soir, ce qui n’est pas évident car il n’y a pas de lumière sur mon balcon. Et pas question de compter sur la lumière du jour, car à Dakar il fait nuit très tôt.


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