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Tag: Recettes de cuisine : mouton

gigot en papillote aux légumes

Recette de souris d’agneau en papillote

Découvrez ma recette de souris d'agneau en papillote. Elle est simple à préparer et est délicieuse. La viande est parfumée et moelleuse, les légumes sont cuits à l'étouffée avec les jus de la viande, une petite merveille.
ragoût de collier de mouton façon tajine

Recette de ragoût de mouton façon tajine

Cette recette de ragoût de mouton façon tajine est un petit plaisir que nous avons grandement apprécié. Il est facile à faire, mais il faut pas mal de temps pour la cuisson.
beurek mouton épinard

Recette de beureks mouton épinards

Une recette de beureks mouton épinards quand il fait froid, c'est génial. Je n'ai rien trouvé de mieux pour me réchauffer que de préparer ces beureks mouton épinards.
Sauté d'agneau aux oignons

Recette de Sauté d’agneau aux oignons

Ce sauté d'agneau aux oignons est très simple à réaliser. La cuisson est rapide, la viande est rosée, tendre à souhait et les oignons sont encore croquants. C'est simplissime et délicieusement bon.

Recette de ragoût de mouton aux pommes de terre

Rien de tel qu'un bon ragoût de mouton aux pommes de terre pour faire plaisir à mon mari. Le goût de la viande de mouton est plus marqué que celui de l'agneau. C'est pourquoi je préfère cuisiner du mouton.
ragout de mouton aux haricots blancs et légumes

Recette de ragoût de mouton aux haricots blancs

J'aime le ragoût de mouton aux haricots blancs. Et je dis bien mouton, pas agneau. Parce qu'au Sénégal, on mange du mouton. C'est une viande peut-être plus "dure", mais dont le goût est sublime.

Épaule d’agneau farcie

Avec la fête de la Tabaski qui arrive, j'ai préparé cette épaule d'agneau farcie, pour éventuellement donner des idées à nos cuisinières sénégalaises. C'est une recette toute simple qui devrait plaire à tout le monde.
gigot farci à l'orientale

Gigot farci à l’orientale

Pour changer du traditionnel gigot cuit au four, j'ai préparé un gigot farci à l'orientale. Encore une fois, c'est une recette totalement imaginée. J'ai allié les saveurs de l'abricot sec avec du persil, du gingembre et du 5 épices. C'est simple à préparer et le résultat est savoureux.
Souris d'agneau sauce à la menthe et gingembre

Recette de souris d’agneau sauce à la menthe et gingembre

Cette année, pour les fêtes Pascales, j'ai voulu renouer avec la tradition française. J'ai donc préparé de la souris d'agneau sauce à la menthe et gingembre.Le choix de la sauce peut vous paraître bizarre, mais actuellement nous subissons une période de chaleur assez exceptionnelle pour la saison.
ragout mouton semoule

Ragoût de mouton à la semoule

Bien qu'il fasse encore chaud pour la saison, le temps est gris sur Dakar. Et quand il fait gris j'ai envie de manger des ragoûts. Les ragoûts sont des plats réconfortants que j'affectionne les jours de grisaille. C'est sûrement une réminiscence de ma vie en France.

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Recette de croques monsieurs au thon

Recette de croque monsieur au thon

Pour réaliser cette recette de croque monsieur au thon, j'ai fait mon pain de mie. Je l'ai ensuite tartiné d'une béchamel au thon frais et j'ai parsemé le tout de fromage râpé. Ensuite on gratine et on déguste.
Recette gratin de butternut et courgette

Recette gratin de butternut et courgettes

Cette recette de gratin de butternut et courgettes va vous chatouiller les papilles. Il ne contient aucun féculent, il est donc idéal lorsque l'on fait un peu attention à sa ligne.
Recette de quenelles à la sauce aurore

Recette de quenelles au brochet et crevettes

Cette recette de quenelles au brochet et crevettes a été un franc succès auprès de toute la famille. Les quenelles au brochet et crevettes étaient bien parfumées et la sauce aurore les mettait bien en valeur.
Recette de tartelettes au coco

Recette de tartelettes à la noix de coco

Je vous propose une délicieuse recette de tartelettes à la noix de coco. Préparée sur le principe de la crème d'amande, la crème de coco est moelleuse et très agréable à déguster.
Recette de la sauce aurore

Recette de la sauce aurore

J'ai préparé cette recette de sauce aurore pour accompagner des quenelles de brochets et crevettes dont je vous mettrai la recette très prochaine. Vous pourrez également la servir avec tout ce qui est fruits de mer, coquillages et poissons.

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