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Tag: Recettes de cuisine : salades

Salade de riz

Salade de riz

Nous avons toutes notre façon de préparer la salade de riz. La salade de riz est un plat complet. On peut ajouter du thon, des crevettes, des œufs, mais la base reste toujours du riz, des tomates, des poivrons et des olives. Après tout dépend de l'humeur du jour...
Salade de poulet mariné au citron

Salade de poulet mariné au citron

Cette recette de salade de poulet marinée au citron est très simple à préparer. Elle est délicieuse et surtout très rafraichissante lorsqu'il fait chaud.
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Salade de chou-fleur au fenouil

Cette salade de chou-fleur au fenouil peut vous paraître ordinaire, mais il n'est pas aisé de trouver en même temps du chou-fleur et du fenouil à Dakar. En tout cas dans les lieux où je fais mes achats. En effet, si vous allez dans certains magasins, vous trouvez tout et à toute époque, tout au moins si vous avez les moyens, ou si vous acceptez de payer très cher.
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Salade végétarienne aux lentilles et maïs

J'aime beaucoup manger des lentilles. Cette petite légumineuse riche en fibres, vitamines et oligo-éléments a plein d'avantages. Elle est rapide à cuire, pas besoin de les faire tremper et elles s'accommodent aussi bien chaudes que froides. Aujourd'hui, j'en ai fait une salade végétarienne aux lentilles et maïs. J'y ai ajouté tout un tas de légumes que j'aime bien. C'est vraiment délicieux.
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Salade de boulgour aux légumes

Au menu du jour, une salade de boulgour aux légumes. C'est une salade complète toute simple, riche en légumes. Le boulgour, avec sa douce saveur de noisette est très agréable. J'aime beaucoup ce genre de salade, riche en vitamines et en fibres. Cette salade peut être servie en entrées, mais également en plat principal.

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Recette de glace à la vanille mangue

Avec la chaleur qui sévit à Dakar, nous avons bien apprécié cette recette de glace à la vanille mangue. Bien évidemment la glace est faite maison et les mangues fraiches sont un pur délice.
Recette de gozleme aux épinards jambon fumé

Recette de gozleme aux épinards et lard fumé

Je vous propose ma recette de gozleme aux épinards et lard fumé. Le gozleme est une sorte de pain farci Turque. Il est souvent farci avec des épinards et de la feta.
Recette de galette à la sauce bolognaise

Recette de galettes à la sauce bolognaise

Pour cette recette de galettes à la sauce bolognaise, j'ai préparé mes galettes à la farine et mil. J'ai cuisiné une sauce bolognaise et j'ai enduit mes galettes de cette sauce. C'est simple à faire pour un résultat génial.
Recette de riz cantonnais à la lotte

Recette de riz cantonnais à la lotte

J'ai préparé cette de riz cantonnais à la lotte avec des cubes de lotte que j'ai fait marinés. Ensuite je les ai fait sauter puis j'ai continué mon riz cantonnais comme je le fais habituellement. C'est tout simple et c'est tout bon.
Recette de lotte à la vapeur

Recette de lotte à la vapeur

Cette recette de lotte à la vapeur est toute simple à préparer. Mis à macérer avec un soupçon d'huile d'olive, de l'ail, du thym, les cubes de lotte sont bien parfumés. Une petite douceur rapide à cuisiner.