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Tag: Recettes de cuisine : volaille

blanquette de poulet recette afrique

Recette de blanquette de poulet

Cette blanquette de poulet est un pur délice. Le gros avantage de cette blanquette de poulet c'est que la cuisson est bien plus rapide.
boulette poulet ratatouille

recette de boulettes de poulet à la ratatouille

Elles sont super moelleuses mes boulettes de poulet à la ratatouille, dorées à souhait et délicatement parfumées avec de la menthe fraiche. Un petit délice vite préparé, vite digéré.
Soupe chinoise au poulet

Recette de soupe au poulet d’inspiration asiatique

Pour réussir cette délicieuse soupe au poulet d'inspiration asiatique, il vous faut... des carcasses de poulet. Rien de tel qu'un bon bouillon de volaille fait maison. Pour accentuer le goût quelques légumes, mais surtout des épices asiatiques. Le petit plus, des feuilles de vigne au poulet.
Quiche au poulet et chou-fleur

Quiche au poulet et chou-fleur

Délicieuse et facile à préparer, cette quiche au poulet et chou-fleur m'a permis de faire manger, encore, des légumes à mon mari. C'est que les légumes, ce n'est vraiment pas ce qu'il préfère, bien que le chou-fleur ne fasse pas parti de ceux qu'ils n'aiment vraiment pas.
Poulet à la mandarine

Poulet à la mandarine

Cette savoureuse recette de poulet à la mandarine a été préparée par ma nièce. Cette recette de poulet à la mandarine, simple à préparer, demande une attention particulière lors de la cuisson.
Poulet farci à la mangue et son riz aux fruits secs

Poulet farci à la mangue et son riz aux fruits secs

J'ai préparé cette recette de blanc de poulet farci à la mangue et son riz aux fruits secs avec du blanc de poulet que chaque fois que j'achète un poulet, je le détaille et que nous n'aimons pas trop cette partie du poulet. Nous trouvons les blancs trop secs et j'hésite toujours à la préparer.
Ailes de poulet rôties à l’ananas

Ailes de poulet rôties à l’ananas

Si vous ne savez pas comment utiliser des ailes de poulet, je vous propose ma recette d'ailes de poulet rôties à l’ananas. C'est bon, c'est facile à faire et en plus, c'est beau. Que demander de plus ?
Lasagnes au poulet, poivrons et tomates

Lasagnes au poulet, poivrons et tomates

J'ai préparé ces lasagnes au poulet, poivrons et tomates avec un reste de poulet rôti. Bien évidemment la pâte à lasagnes est faite à la main, puisque mon pétrin est en panne et que les lasagnes en boite sont vraiment trop chères.
Salade de boulgour aux foies de volaille

Salade de boulgour aux foies de volaille

Cette petite salade de boulgour aux foies de volaille est très agréable à déguster en cette période de chaleur. Le boulgour est précuit pendant quelques minutes dans de l'eau parfumée au curcuma. Ensuite, il faut le laisser au frais pendant 2 à 3 h, en le parfumant avec une vinaigrette au citron ou comme moi aux fruits de la passion.
Poulet à la mangue et gingembre

Poulet à la mangue et gingembre

Cette fabuleuse recette de poulet à la mangue et gingembre est très agréable à déguster en été. C'est une recette légère qui peut se déguster tout aussi bien chaude que froide.J'ai préféré servir le poulet à la mangue et gingembre chaud, par contre je l'ai accompagné d'une sauce à la mangue, oignon rouge et persil. Une petite merveille que je me permets de vous conseiller.

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Recette glace à la vanille mangue

Recette de glace à la vanille mangue

Avec la chaleur qui sévit à Dakar, nous avons bien apprécié cette recette de glace à la vanille mangue. Bien évidemment la glace est faite maison et les mangues fraiches sont un pur délice.
Recette de gozleme aux épinards jambon fumé

Recette de gozleme aux épinards et lard fumé

Je vous propose ma recette de gozleme aux épinards et lard fumé. Le gozleme est une sorte de pain farci Turque. Il est souvent farci avec des épinards et de la feta.
Recette de galette à la sauce bolognaise

Recette de galettes à la sauce bolognaise

Pour cette recette de galettes à la sauce bolognaise, j'ai préparé mes galettes à la farine et mil. J'ai cuisiné une sauce bolognaise et j'ai enduit mes galettes de cette sauce. C'est simple à faire pour un résultat génial.
Recette de riz cantonnais à la lotte

Recette de riz cantonnais à la lotte

J'ai préparé cette de riz cantonnais à la lotte avec des cubes de lotte que j'ai fait marinés. Ensuite je les ai fait sauter puis j'ai continué mon riz cantonnais comme je le fais habituellement. C'est tout simple et c'est tout bon.
Recette de lotte à la vapeur

Recette de lotte à la vapeur

Cette recette de lotte à la vapeur est toute simple à préparer. Mis à macérer avec un soupçon d'huile d'olive, de l'ail, du thym, les cubes de lotte sont bien parfumés. Une petite douceur rapide à cuisiner.