Tarte salée au poulet et saveurs asiatiques

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Cette tarte salée au poulet et saveurs  asiatiques, je l’ai préparée avec un reste de poulet. Et oui, à la maison, nous n’aimons pas vraiment les blancs de poulet. Il faut donc que je leurs trouve une destination.

Après un petit tour dans mes placards et dans le congélateur, j’ai déniché tout ce qu’il me fallait pour élaborer cette superbe tarte salée au poulet et saveurs asiatiques.

Vous verrez elle est très facile à réaliser. De plus, vous pourrez y mettre d’autres légumes, suivant vos goûts et les ingrédients à votre disposition.

Ingrédients

250 g. de farine
125 g. de beurre
5 œufs
2 blancs de poulet déjà cuits
1 carotte
1 petit bol de petits pois congelés
6 champignons noirs
30 à 40 cl de lait
1 càs de 5 épices asiatiques
75 g. de gruyère râpé
sel et poivre

Réalisation de la recette de la tarte salée au poulet et saveurs asiatiques

Versez la farine et du sel dans une terrine. Coupez le beurre ramolli en morceaux. Du bout des doigts écrasez le beurre dans la farine afin d’obtenir un sablage. Ajoutez l’œuf et travaillez rapidement la pâte. Une fois la pâte homogène et souple, filmez-la et laissez-la en attente au frais.

Faites tremper les champignons noirs dans de l’eau tiède, et lorsqu’ils sont bien réhydratés émincez-les finement.
Pelez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets.
Coupez les blancs de poulet en cubes.

Faites chauffer le four à 180°.

Beurrez et farinez légèrement un moule à tourte.  Farinez légèrement le plan de travail avant d’abaisser la pâte et d’en foncer le moule. Faites des bords assez élevés. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette. Mélangez les petits pois, les cubes de poulet, les champignons noirs et les bâtonnets de carotte avant de les répartir sur le fond de trate. Versez le 5 épices dans une terrine avec du sel et du poivre puis ajoutez 1 œuf. Battez pour bien mélangez les épices, puis ajoutez les autres œufs, ainsi que le lait et le gruyère. Mélangez bien et versez cette préparation dans la tourte.

Enfournez la tarte salée au poulet et saveurs asiatiques pour 40 min.

Servez la tarte bien chaude.

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