Whoopies

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whoopies

Tendres et moelleux les whoopies sont de délicieux biscuits venus directement des États-Unis. Ces biscuits prennent en sandwich une crème.

J’avais l’intention de préparer des whoopies à la mandarine, mais, mes nièces sont passées me voire. Elle n’ont pas résisté à la vue des biscuits. De plus, comme elles passaient en coup de vent, elles ont voulu goûter les biscuits nature. Je n’ai même pas eu le temps de leur proposer de mettre une crème chocolatée ou de la confiture. Elles ne m’ont laissé que les 4 biscuits que vous voyez sur la photo.

Ingrédients

100 g. de beurre mou
125 g. de sucre
1 œuf
250 g de farine
1 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 càc d’extrait de vanille en poudre
25 cl de yaourt nature

Réalisation de la recette des whoopies

Verser le sucre dans une terrine et mettez-y le beurre ramolli. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Toujours en fouettant incorporez l’œuf. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine à laquelle vous aurez ajouté le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Pour finir, mélangez le yaourt et l’extrait de vanille.

Réservez la pâte à whoopies au frais

Préchauffez le four à 180°C.

Couvrez 2 tôles à pâtisserie de papier sulfurisé. Déposez des plots de pâte, en les espaçant et enfournez pour 10 minutes.

Laissez-les ensuite refroidir sur le papier.

Vos biscuits sont prêts, il ne vous reste plus qu’à préparer une crème pour les garnir.

Je suis française vivant au Sénégal depuis de très nombreuses années. Je travaille dans la restauration comme responsable d’un restaurant/fast food à Dakar.A la maison, je ne cuisine quasiment que des produits locaux, quelquefois dans des recettes africaines, quelques fois avec mes goûts français fortement teintés de saveurs asiatiques et moyenne-orientales.

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